Tsukemono dla zdrowia i długowieczności. Wprowadzenie do japońskich technik fermentacji

📅 Data: poniedziałek, 9 listopada 2015

⌚ Godzina rozpoczęcia: 17:30

📌 Miejsce: Warszawa - Śródmieście, Wydział Informacji i Kultury Ambasady Japonii, Aleje Ujazdowskie 51 (4 piętro) (pokaż na mapie)

Szczegółowy opis poniżej ⬇️

Tsukemono to ogólna nazwa na kiszone, solone lub fermentowane warzywa. Choć tsukemono czasem spożywa się same, najczęściej stanowią dopełnienie tradycyjnego japońskiego posiłku. Występują one w wielu lokalnych odmianach i nierzadko stają się kulinarną wizytówką regionu. Niektóre kiszonki przygotowuje się bardzo szybko, inne wymagają wielu tygodni, miesięcy czy nawet lat by uzyskać odpowiedni smak i aromat. Podczas spotkania będzie można dowiedzieć się, jakie są rodzaje kiszonek oraz w jaki sposób się je wykonuje.

Wstęp wolny. Prosimy o zgłaszanie obecności: info-cul@wr.mofa.go.jp

Maria Żelazny – japonistka, absolwentka Uniwersytetu Warszawskiego, członkini warszawskiego oddziału Urasenke Stowarzyszenia Drogi Herbaty Urasenke Tankōkai. Przez rok studiowała w szkole Drogi Herbaty w tradycji Urasenke w Kioto. Prowadzi warsztaty kuchni japońskiej, jest autorką artykułów jej poświęconych.

To wydarzenie już minęło.
Sprawdź nadchodzące wydarzenia w dzielnicy Śródmieście lub w kategoriach: wykład

[ Dla pewności sprawdź, czy nic się nie zmieniło na stronie źródłowej - link poniżej. ]
Strona organizatora (źródło)

wskaż błąd/zmianę w tym ogłoszeniu

zgłoś to wydarzenie

dodaj swoje wydarzenie