PRO-JA-KTOWANIE x Natalia Mętrak-Ruda | JEDZENIE: Talerzyk w służbie klasy

✨Przestrzeń wokół nas ma wiele wymiarów: to ubrania, które nosimy, jedzenie, które wybieramy, mieszkania, w których żyjemy, miasta, po których się poruszamy, obrazy, którymi się otaczamy – także te cyfrowe. Na pierwszy rzut oka są one przezroczyste, „nasze”, wynikające z indywidualnych gustów i decyzji. Ale czy na pewno?

🔹Jakie sygnały wysyłamy na zewnątrz przez codzienne wybory - jak kolor ścian albo ulubiony napój?

🤎Czy nagła miłość do koloru brązowego bierze się z nas samych, czy jest efektem bombardowania przez obrazki na Pintereście
i Instagramie?

W cyklu PRO-JA-KTOWANIE przyjrzymy się codziennym wyborom jako zjawiskom kulturowym, osadzonym w szerszych trendach społecznych, ekonomicznych i technologicznych. Zastanowimy się nad tym, na ile nasze preferencje są autonomiczne, a na ile kształtowane przez algorytmy, media społecznościowe, estetyki klasowe, aspiracje i mody krążące w cyfrowym obiegu.

Spotkanie drugie:

🟣JEDZENIE: Talerzyk w służbie klasy🟣

Jesteś tym, co jesz, czy tym, dokąd chodzisz jeść?

Jedzenie jest deklaracją światopoglądową i moralną i mówi o nas równie dużo, jak nasza historia wyszukiwania Google.
Analizując ekonomię talerzyków i mody kulinarne - od masowej miłości do matchy po “etyczne” (i nieetyczne) mięso - zastanawiamy się, jak dieta stała się nowym wyznacznikiem klasy społecznej i dlaczego śniadanie w Bakenie bywa ważniejszym sygnałem statusu niż drogi zegarek.

W rozmowie prowadzonej przez Natalię Mętrak-Rudę, autorkę, tłumaczkę i kulturoznawczynię, będziemy się zastanawiac na tym, czy jesteśmy w stanie naprawdę sami decydować o naszych wyborach kulinarnych, czy jednak rządzą nami chwilowe mody
i globalne trendy?

Pytanie: “What is classy when you’re rich, but trashy, when you’re poor?” można by odnieść do kultury gastro i odpowiedź w tym sezonie brzmiałaby: plastikowe krzesła ogrodowe 🪑

Wpadaj do Pokoju, rozgryziemy to!

Gościnie i goście:

🟣DOMINIKA ZAGRODZKA🟣
O jedzeniu pisze od ponad 10 lat. Specjalizuje się w wywiadach i kulinarnych trendach. Współpracowała między innymi z KUKBUK-iem, Twoim Stylem i radiem RMF fm Classic. Prowadzi blog i podcast Pożywka o współczesnej kulturze kulinarnej. Kiedy akurat nie pisze i nie mówi, można spotkać ją nad talerzem parującego makaronu lub kawałkiem ciasta w jednej z warszawskich kawiarni.

🟡HANIA PAWLIK-SROCZYŃSKA🟡
autorka profilu Concept Talerzykowy, na którym komentuje współczesną gastronomię, miejskie trendy i internetowe mody.
Za pomocą memów i krótkich form publicystycznych przygląda się temu, jak jedzenie staje się elementem stylu życia, sposobem budowania wizerunku i wyznacznikiem statusu społecznego.

Choć zawodowo związana jest z branżą IT, gastronomię obserwuje z perspektywy zaangażowanej klientki i uważnej obserwatorki. Interesują ją nie tylko same restauracje, ale też szersze zjawiska kulturowe: estetyzacja codzienności, wpływ mediów społecznościowych na nasze wybory oraz presja nadążania za trendami. Prowadzony przez nią profil zgromadził społeczność kilkudziesięciu tysięcy osób, które z podobnym dystansem przyglądają się współczesnym modom kulinarnym.

Prowadzenie:

🟡NATALIA MĘTRAK-RUDA🟡
tłumaczka literatury anglojęzycznej i włoskiej, doktorka kulturoznawstwa, dziennikarka kulinarna. W jej przekładzie ukazało się ponad pięćdziesiąt pozycji, w tym Córka papieża noblisty Dario Fo i bestsellerowa seria „Heartstopper”. Publikowała w „Smaku”, „Ustach” i Vogue.pl, przez lata pisała o kuchni polskiej w anglojęzycznej sekcji portalu Culture.pl. Autorka książki o historii wegetarianizmu "Warzywa zjedz, mięso zostaw" (Wydawnictwo Poznańskie, 2022). Prowadzi bloga o historii kulinariów Przeszłość od kuchni.

Spotkanie 🟣JEDZENIE: Talerzyk w służbie klasy🟣 jest drugim z trzech w cyklu PRO-JA-KTOWANIE w Pokoju na lato w sezonie 2026.

Spotkanie 3️⃣ MODA: Ubranie z algorytmu prowadzone przez Karolinę Sulej odbędzie się 11 sierpnia

✨wstęp na wydarzenie jest wolny
🐶mile widziane