Pokój Śniadaniowy z Mistrzem - gość specjalny Paweł Rodaszyński

Czy rzeczywiście wódka jest ulubionym alkoholem Polaków? Jak zmieniła się kultura picia koktajli na przestrzeni ostatnich lat? Czy są już jakieś wyklarowane trendy na najbliższe miesiące? W jaki asortyment barmański powinniśmy zainwestować pieniądze, aby poczuć się na chwilę jak profesjonalni barmani? Na te pytania postaramy się odpowiedzieć razem z Pawełem z El koktel.

Paweł Rodaszyński – za barem pracuje od 2007 roku. Przygodę z gastronomią rozpoczął w Bydgoszczy. Pasja, ambicja i chęć rozwoju zainspirowały go do podróży i zdobywania doświadczenia od Wrocławia i Łodzi, przez Hiszpanię, po Warszawę. W stolicy umiejętności barmańskie szlifował w słynnym Paparazzi, Grupie Warszawa oraz lokalu Pies Czy Suka, który jako pierwszy polski bar był dwukrotnie nominowany do zestawienia 50 najlepszych koktajl barów na świecie (World’s 50 Best Bars). W 2014 wraz z przyjacielem Mateuszem Szuchnikiem otworzył w Warszawie projekt barowy pod nazwą El Koktel, który już po pół roku działalności otrzymał wyróżnienie BAR ROKU 2015 w kategorii ‘Najlepszy Bar Koktajlowy’ w Polsce. Przedsięwzięcie zostało uwzględnione przez magazyn Brief w zestawieniu 50 najbardziej kreatywnych biznesów 2016 roku. Paweł jest jedynym na świecie zwycięzcą krajowych edycji najbardziej prestiżowych konkursów barmańskich w jednym roku – Bacardi Legacy Global Cocktail Competition Poland i World Class Cocktail Festival.
W obu zaprezentował wysoki poziom, plasując się w czołówce 20 najlepszych barmanów globu. Jest członkiem kapituły BAR ROKU, promującej najlepsze koncepty gastronomiczne w Polsce. Z wielką pasją realizuje projekty konsultingowe oraz szkolenia. Prywatnie jest wielkim fanem reportażu, polskich gór i cygar.

Pokój śniadaniowy kojarzony jest z tradycją i kulturą przedwojennej Warszawy. Jak pisała niegdyś na łamach czasopisma “Bluszcz” tajemnicza autorka kryjąca się pod inicjałami W.M. „Pierwsze śniadanie jest wstępnym akordem w symfonij dnia. Stanowi ono niejednokrotnie o nastroju dalszych godzin, jest niby gradowa chmura zaciemniająca horyzont domowy, lub też bierze na siebie rolę jasnego promienia słońca, który ujmuje w pogodną ramę ten szary dzień „codzienny”, pomawiany naogół o najgorsze instynkty.”
Śniadanie było najważniejszym posiłkiem dnia, nie tylko ze względów zdrowotnych, ale przede wszystkim uchodziło za okazję do celebracji codzienności i pielęgnowania kontaktów społecznych.

Pokój Śniadaniowy z Mistrzem to cykl spotkań podczas których przy wspólnym stole będziemy dyskutować na tematy ważne dla nas i zaproszonych przez nas gości - ze świata kultury i sztuki. Wierzymy w siłę rozmowy, która w dzisiejszych czasach częściej jest koniecznością niżeli przyjemnością, dlatego chcielibyśmy przy wspólnym stole zjeść z Wami śniadanie, porozmawiać i poznać Was bliżej.

Jeżeli ktoś chce mieć pewność zajętego miejsca, prosimy o dokonanie rezerwacji pod nr telefonu: 223553002 lub pod mailem: kontakt@wuwu.bar

To wydarzenie już minęło.
Sprawdź nadchodzące wydarzenia w dzielnicy Praga Północ lub w kategoriach: spotkanie