Kulinarna podróż po krainie fiordów i premiera książki "Tradycje kulinarne Norwegii"

Prawie każdy, kto interesuje się kuchnią zapewne słyszał o nurcie New Nordic Cuisnie. Kojarzy się on z gwiazdkowymi restauracjami, ale to zaledwie czubek góry lodowej. Nordycka kultura kulinarna ma znacznie więcej do zaoferowania. Czy zatem Norwegia to dobry kierunek dla poszukiwaczy niezwykłych smaków? Czego koniecznie należy spróbować będąc w krainie fiordów? O tym opowie Magdalena Tomaszewska-Bolałek, autorka książki "Tradycje kulinarne Norwegii".

Spotkanie odbędzie się w przestrzennych i urządzonych w skandynawskim stylu wnętrzach Volvo Car Warszawa i połączone będzie z premierą książki "Tradycje kulinarne Norwegii".

Partnerami wydarzenia są: Ambasada Królestwa Norwegii w Warszawie, Volvo Car Warszawa, Arctic Paper, Fundacja Bunkatura, Instytucja Kultury Samorządu Województwa Pomorskiego i Nadbałtyckie Centrum Kultury w Gdańsku.

dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek – badaczka kultury kulinarnej, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Zdobywczyni nagród kulinarnych w tym: wielu Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award i Nagrody Magellana. Zajmuje się ona historią i antropologią jedzenia, a także turystyką oraz dyplomacją kulinarną. Promowała kuchnię polską w Chinach, Tajlandii, Wietnamie, Mołdawii czy na Wyspie Jersey. Autorka książek: „Tradycje kulinarne Japonii”, „Japońskie słodycze”, „Tradycje kulinarne Korei”, „Polish Culinary Paths”, „Tradycje kulinarne Finlandii”, „The Polish Table” oraz „Tradycje kulinarne Szwecji”.

To wydarzenie już minęło.
Sprawdź nadchodzące wydarzenia w dzielnicy Śródmieście lub w kategoriach: spotkanie wykład inne